Bienvenue à la poissonnerie Sandrine Leroy

Arrivage journalier

Arrivage de poissons, de coquillages et de crustacés, 2 fois par jour :

1. Le matin, la criée de Cherbourg du mardi au vendredi,
2. L'après-midi, le produit de la pêche en direct du bateau du mardi au dimanche.

Tous les poissons, coquillages et crustacés sont pêchés entre la Pointe de Saire (Saint-Vaast-La-Hougue, Barfleur) et la Côte des Îles (Barneville-Carteret, Portbail).

Poissons

• Bar de ligne
• Barbue
• Cabillaud (morue fraîche)
• Colin, merlu ou lieu noir
• Congre de corde
• Églefin
• Encornet ou calamar
• Grondin ou tombe
• Hareng
• Limandier ou Cardine
• Lotte
• Maquereau de ligne
• Merlan
• Plie ou carrelet
• Raie (aile)
• Rouget barbet
• Roussette de corde
• Saint-Pierre
• Sardine
• Saumon de France (élevage de Cherbourg)
• Seiche
• Sole
• Tacaud (filet)
• Turbot
• Vive
• Etc. (selon saison)

Coquillages

• Bigorneaux
• Bulots de Carteret
• Coquilles Saint-Jacques en direct de la baie de Seine (écaillage/décorticage offert)
• Huitres de Saint-Vaast-La-Hougue
• Moules sauvages désablées de Réville (Blondes de Barfleur)
• Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (AOP)
• Praires
• Etc. (selon saison)

Crustacés

• Araignées de la côte
• Bouquets de Cosqueville, appelés aussi "Demoiselles de Cherbourg" (août à décembre)
• Crevettes grises
• Crevettes roses
• Gambas "Bio"
• Homards de Fermanville et de Carteret
• Langoustines
• Tourteaux de la côte (crabe)
• Etc. (selon saison)

Plateaux de fruits de mer (sur commande)

• Tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux et huîtres
• Etc. (selon saison)

Côté traiteur

• Brandade de morue (300g)
• Filets de haddock fumés
• Filets de maquereau fumés au poivre
• Saumon fumé d'Écosse en tranche (fumage artisanal et tranché à la main)
• Truite fumée du moulin de Rozel en tranche (Saint-Martin-d'Audouville)
• Etc. (selon arrivage)

Conserverie artisanale

• Câpres au vinaigre (50g)
• Court bouillon aux algues Bio (110g)
• Court bouillon marin fabrication artisanale (100g)
• Croûtons nature (100g)
• Moutarde aux algues (200g)
• Rillettes de bar au yuzu (90g)
• Rillettes de haddock (90g)
• Rillettes de langoustine (90g)
• Rillettes de maquereau (170g)
• Rillettes de maquereau citron confit (90g)
• Rillettes de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc (90g)
• Rillettes de sardines (170g)
• Rillettes de sardines aux tomates séchées (90g)
• Rillettes de saumon (170g)
• Rillettes de saumon au poivre de Sichuan (90g)
• Rillettes de thon chorizo (90g)
• Rillettes de truite (170g)
• Rouille traditionnelle (90g)
• Toasts de baguette croustillants (150g)
• Sauce mayonnaise (100g)
• Soupe de poisson façon Binic (480g ou 740g)
• Etc. (selon nouveautés)

Vins (à consommer avec modération)

• Vins blancs : Muscadet, Chardonnay (75cl)
• Etc. (selon suggestions)