Bienvenue à la poissonnerie Sandrine Leroy
Arrivage journalier
Arrivage de poissons, de coquillages et de crustacés, 2 fois par jour :
- Le matin, la criée de Cherbourg du mardi au vendredi,
- L'après-midi, le produit de la pêche en direct du bateau du mardi au dimanche.
Tous les poissons, coquillages et crustacés sont pêchés entre la Pointe de Saire (Saint-Vaast-La-Hougue, Barfleur) et la Côte des Îles (Barneville-Carteret, Portbail).
Poissons
- Bar de ligne
- Barbue
- Cabillaud (morue fraîche)
- Colin, merlu ou lieu noir
- Congre de corde
- Églefin
- Encornet ou calamar
- Grondin ou tombe
- Hareng
- Limandier ou Cardine
- Lotte
- Maquereau de ligne
- Merlan
- Plie ou carrelet
- Raie (aile)
- Rouget barbet
- Roussette de corde
- Saint-Pierre
- Sardine
- Saumon de France (élevage de Cherbourg)
- Seiche
- Sole
- Tacaud (filet)
- Turbot
- Vive
- Etc. (selon saison)
Coquillages
- Bigorneaux
- Bulots de Carteret
- Coquilles Saint-Jacques en direct de la baie de Seine (écaillage/décorticage offert)
- Huitres de Saint-Vaast-La-Hougue
- Moules sauvages désablées de Réville (Blondes de Barfleur)
- Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (AOP)
- Praires
- Etc. (selon saison)
Crustacés
- Araignées de la côte
- Bouquets de Cosqueville, appelés aussi "Demoiselles de Cherbourg" (août à décembre)
- Crevettes grises
- Crevettes roses
- Gambas "Bio"
- Homards de Fermanville et de Carteret
- Langoustines
- Tourteaux de la côte (crabe)
- Etc. (selon saison)
Plateaux de fruits de mer (sur commande)
- Tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux et huîtres
- Etc. (selon saison)
Côté traiteur
- Brandade de morue (300g)
- Filets de haddock fumés
- Filets de maquereau fumés au poivre
- Saumon fumé d'Écosse en tranche (fumage artisanal et tranché à la main)
- Truite fumée du moulin de Rozel en tranche (Saint-Martin-d'Audouville)
- Etc. (selon arrivage)
Conserverie artisanale
- Câpres au vinaigre (50g)
- Court bouillon aux algues Bio (110g)
- Court bouillon marin fabrication artisanale (100g)
- Croûtons nature (100g)
- Moutarde aux algues (200g)
- Rillettes de bar au yuzu (90g)
- Rillettes de haddock (90g)
- Rillettes de langoustine (90g)
- Rillettes de maquereau (170g)
- Rillettes de maquereau citron confit (90g)
- Rillettes de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc (90g)
- Rillettes de sardines (170g)
- Rillettes de sardines aux tomates séchées (90g)
- Rillettes de saumon (170g)
- Rillettes de saumon au poivre de Sichuan (90g)
- Rillettes de thon chorizo (90g)
- Rillettes de truite (170g)
- Rouille traditionnelle (90g)
- Toasts de baguette croustillants (150g)
- Sauce armoricaine (190g)
- Sauce beurre blanc (190g)
- Sauce au citron (190g)
- Sauce à l'oseille (190g)
- Sauce mayonnaise (100g)
- Soupe de poisson façon Binic (480g ou 740g)
- Etc. (selon nouveautés)
Vins (à consommer avec modération)
- Vins blancs : Muscadet, Chardonnay (75cl)
- Etc. (selon suggestions)
