Bienvenue à la poissonnerie Sandrine Leroy
Arrivage journalier
Arrivage de poissons, de coquillages et de crustacés, 2 fois par jour :
- le matin, la criée de Cherbourg du mardi au vendredi,
- l'après-midi, le produit de la pêche en direct du bateau du mardi au dimanche.
Tous les poissons, coquillages et crustacés sont pêchés entre la Pointe de Saire (Saint-Vaast-la-Hougue, Barfleur) et la Côte des Îles (Barneville-Carteret, Portbail).
Poissons
- Bar de ligne
- Congre de corde
- Limandier ou Cardine
- Maquereau de ligne
- Roussette de corde
- Saumon de France (élevage de Cherbourg)
- Sole
- Vive
- Etc. (selon saison)
Coquillages
- Bigorneaux
- Bulots de Carteret
- Coquilles Saint-Jacques en direct de la baie de Seine (écaillage/décorticage offert)
- Huitres de pleine mer
- Moules sauvages désablées de Réville (blondes de Barfleur)
- Praires
- Etc. (selon saison)
Crustacés
- Araignées de la côte
- Bouquets de Cosqueville, appelés aussi "Demoiselles de Cherbourg" (août à décembre)
- Crevettes grises
- Crevettes roses
- Gambas "bio"
- Homards de Fermanville et de Carteret
- Langoustines
- Tourteaux de la côte (crabe)
- Etc. (selon saison)
Plateaux de fruits de mer (sur commande)
- Tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux et huîtres
- Etc. (selon saison)
Conserverie artisanale
- Court bouillon marin aux algues, aromates et épices (100g)
- Moutarde aux algues (200g)
- Rillettes de haddock (90g)
- Rillettes de maquereau (170g)
- Rillettes de sardine (170g)
- Rillettes de saumon (170g)
- Rillettes de saumon au poivre de Sichuan (90g)
- Rillettes de thon (90g)
- Rillettes de truite (170g)
- Rouille à la provençale (90g)
- Sel aux 4 algues (200g)
- Soupe de poisson façon Binic (45cl ou 85cl)
- Tartare aux algues, échalottes et citron (90g)
- Tartare aux algues, tomates et basilic (90g)
- Tartare aux algues, soja et gingenbre (90g)
- Etc. (selon nouveautés)
Vins (à consommer avec modération)
- Vins blancs : Muscadet, Chardonnay (75cl)
- Etc. (selon suggestions)
