Bienvenue à la poissonnerie Sandrine Leroy

Arrivage journalier

Arrivage de poissons, de coquillages et de crustacés, 2 fois par jour :

• le matin, la criée de Cherbourg du mardi au vendredi,
• l'après-midi, le produit de la pêche en direct du bateau du mardi au dimanche.

Tous les poissons, coquillages et crustacés sont pêchés entre la Pointe de Saire (Saint-Vaast-la-Hougue, Barfleur) et la Côte des Îles (Barneville-Carteret, Portbail).

Poissons

• Bar de ligne
• Congre de corde
• Limandier ou Cardine
• Maquereau de ligne
• Roussette de corde
• Saumon de France (élevage de Cherbourg)
• Sole
• Vive
• Etc. (selon saison)

Coquillages

• Bigorneaux
• Bulots de Carteret
• Coquilles Saint-Jacques en direct de la baie de Seine (écaillage/décorticage offert)
• Huitres de pleine mer
• Moules sauvages désablées de Réville (blondes de Barfleur)
• Praires
• Etc. (selon saison)

Crustacés

• Araignées de la côte
• Bouquets de Cosqueville, appelés aussi "Demoiselles de Cherbourg" (août à décembre)
• Crevettes grises
• Crevettes roses
• Gambas "bio"
• Homards de Fermanville et de Carteret
• Langoustines
• Tourteaux de la côte (crabe)
• Etc. (selon saison)

Plateaux de fruits de mer (sur commande)

• Tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux et huîtres
• Etc. (selon saison)

Conserverie artisanale

• Court bouillon marin aux algues, aromates et épices (100g)
• Moutarde aux algues (200g)
• Rillettes de haddock (90g)
• Rillettes de maquereau (170g)
• Rillettes de sardine (170g)
• Rillettes de saumon (170g)
• Rillettes de saumon au poivre de Sichuan (90g)
• Rillettes de thon (90g)
• Rillettes de truite (170g)
• Rouille à la provençale (90g)
• Sel aux 4 algues (200g)
• Soupe de poisson façon Binic (45cl ou 85cl)
• Tartare aux algues, échalottes et citron (90g)
• Tartare aux algues, tomates et basilic (90g)
• Tartare aux algues, soja et gingenbre (90g)
• Etc. (selon nouveautés)

Vins (à consommer avec modération)

• Vins blancs : Muscadet, Chardonnay (75cl)
• Etc. (selon suggestions)