Poissonnerie Sandrine Leroy Saint-Pierre-Eglise

La radio en parle - Le panier bleu

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
Le carrelet (plie) et le cabillaud

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
La choucroute de la mer

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
La tombe (grondin perlon)

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
Le maquereau

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
Le saumon de Cherbourg

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
Le bouquet de Cosqueville

Lecture en attente

France Bleu Cotentin - Le panier bleu.
Le bouffi (hareng fumé)

Lecture en attente

France Bleu Cotentin »

LA FRAÎCHEUR AU QUOTIDIEN

Arrivages journaliers en direct de la criée de Cherbourg pour le poisson, en direct du bateau de pêche pour les coquillages et crustacés.

Poissonnerie Leroy - Criée de Cherbourg

Nos achats se font en fonction de la saisonnalité des espèces, du prix et de la qualité. Les clients ne savent pas ce qu'ils vont acheter avant d'entrer dans la poissonnerie, leur choix se fait sur le moment. Si vous désirez quelque chose de précis, vous pouvez passer commande. Si vous le souhaitez, nous éviscérons le poisson avec ou sans tête, réalisons des filets en enlevant les arêtes avec une pince à épiler comme pour le rouget-barbet ou la dorade réputés pour la présence d'arêtes.

PÊCHE DE LA MER

Barfleur est un port de pêche assez actif : de nombreux chalutiers et diverses unités de pêche stationnent toujours devant le quai. Les chaluts, casiers, cordes et filets qui s'y trouvent très souvent témoignent de l'activité de la pêche. Les bateaux des pêcheurs ramènent poissons, coquillages, crustacés et en particulier des moules sauvages nommées "Blondes de Barfleur" dont la chair est réputée pour sa finesse.

COQUILLAGES & CRUSTACÉS

Nous vous proposons des plateaux de fruits de mer (tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux, huîtres, et plus suivant saison) selon une cuisson maison.

Selon que vous dégustez votre plateau de fruits de mer en entrée ou en plat principal, la quantité sera adaptée ainsi que son prix.