Ingrédients pour 8 personnes
Émincer et cuire le poireau avec une noix de beurre puis réserver.
Faire griller le saumon frais et émiettez-le. Couper le saumon fumé en lamelles.
Battre les œufs avec la farine, la levure, le beurre fondu, la crème et le lait. Ajouter le gruyère, le poireau, le saumon frais, le saumon fumé, sel, poivre et aneth.
Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé, verser le mélange et mettre à cuire 30 minutes au four, thermostat 6 (180° C).