Crevettes au curry

Crevettes au curry

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de grosses ou moyennes crevettes
2 cuillères de tikka masala ou de pâte tandoori
2 cuillères à soupe de chutney à la mangue
80 ml de bouillon de légumes
80 ml de yaourt nature
60 g de coriandre haché ou de persil
1 cuillère a soupe de jus de citron vert

Décortiquer les crevettes. Faites chauffer le tikka masala ou la pâte tandoori et le chutney dans une poêle antiadhésive. Ajouter les crevettes. Faites revenir à feu moyen.

Puis incorporer le bouillon, le yaourt, la coriandre ou le persil et le jus de citron vert. Réchauffer le tout et server aussitôt avec un riz bastami ou thaï.upoudrer de noix de coco.

Recette proposée par Peggy Jules

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