Ingrédients pour 6 maquereaux (de préférence des maquereaux de ligne)
Faire une marinade :
Faire bouillir pendant 15 min.
Placer les poissons (vidés et lavés) dans un récipient à couvercle.
Verser la marinade bouillante dessus.
Lorsque l’ensemble est refroidi, mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Nota : la marinade peut servir une deuxième fois.
Recette proposée par Jean-Paul