Saint-Jacques en coquille

Saint-Jacques en coquille

Une coquille par personne

Ouvrir et nettoyer l’intérieur des coquilles Saint-Jacques.

Remettre dans les coquilles.

Ajouter un peu de mie de pain rassie, un peu d’échalote, de persil haché, sel, poivre, une bonne noix de beurre, et un peu d’eau ou de vin blanc (1 cuillère à soupe).

Mettre au four thermostat 230 °C environ 20 min.

Recette proposée par Christine

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