Pour un saumon
Farcir le saumon avec toutes sortes d’herbes (persil, ciboulette, thym, laurier…), une échalote hachée, un peu d’ail, saler et poivrer.
Recouvrir le poisson avec une pâte feuilletée (toute prête).
Mettre au four chaud pendant 20 à 30 min. Retirer le poisson du four, fendre la pâte au centre, retirer l’arête et la farce, puis refermer.
Présenter ce plat avec du citron, des tomates… Succès garanti !
Recette proposée par Mme Lambla